本篇文章给大家谈谈豆瓣豆腐的豆瓣豆腐的家豆腐家常做法，以及豆瓣烧豆腐的常做常家常做法对应的知识点
，文章可能有点长，法豆法但是瓣烧希望大家可以阅读完，增长自己的豆瓣豆腐的家豆腐知识，最重要的常做常是希望对各位有所帮助，可以解决了您的法豆法问题 ，不要忘了收藏本站喔。瓣烧

本文目录

1. 熊爪豆腐怎么做
2. 清淡豆腐的豆瓣豆腐的家豆腐家常做法
3. 红烧豆腐的家常做法黄磊

熊爪豆腐怎么做

主料，

寇大香鲜椒豆瓣适量
，常做常

豆腐适量，法豆法

瘦肉适量，瓣烧

辅料，豆瓣豆腐的家豆腐

小榨菜籽油适量，常做常

花椒粒适量 ，法豆法

生姜适量，

小葱适量，

淀粉适量，

食盐适量，

味精适量，

做法步骤

1.食材准备：寇大香鲜椒豆瓣 、新鲜豆腐、瘦肉、生姜、小榨菜籽油
、食盐
、花椒粒、淀粉  、小葱
、味精等。

2.铁锅加热倒入适量小榨菜籽油 ，待油温渐高菜籽油熟化
，即可将切好的豆腐放入锅中，煎至两面金黄即可夹出盛盘备用，直至所有豆腐均煎至两面金黄。

3.肉末“码芡”：倒入适量淀粉、食盐与肉末搅拌，使之完全与肉末融合，同时在搅拌过程中加入少许小榨菜籽油。（添加菜籽油能够使肉末在入锅翻炒时不会粘锅）。

4.铁锅加热倒入小榨菜籽油
，待油温渐高菜籽油熟化后 ，放入花椒过油，然后将经过淀粉“码芡”的肉末倒入锅中翻炒
，待肉末由红转白炒熟之后即将姜末、寇大香鲜椒豆瓣依次放入锅中翻炒 ，再倒入清水煮开。

5.汤汁煮开之后 ，将煎至两年金黄盛出备用的豆腐放入锅中 ，待豆腐入味后取出摆盘备用 。

6.剩余汤汁加入适量芡汁开大火收汁，放入小葱段增香添色
，再根据个人口味适当添加食盐 、味精等 ，最后将肉汁淋在豆腐上，即可出锅盛盘食用。

清淡豆腐的家常做法

制作原料 ：豆腐一斤、猪肉二两、菜油一两五钱、郫县豆瓣一两 、盐三分 、花椒二分 、蒜苗一两五钱、豆豉十余粒  、酱油五钱、麻辣面四钱 、水豆粉一两五钱 、汤八两

制作过程：

1 、将豆腐切成五分见方的颗 。

2
、把瘦多肥少的肉剁成碎粒
，蒜苗切成五分长节子，豆豉用刀按细 。

3、炒锅置中火，下菜油至五成热时下碎肉，肉炒干水汽后，下豆办、豆豉，炒出香味，下辣椒面 ，炒出红油放盐 、酱油，同时下豆腐；豆腐下锅后烧约三分钟下蒜苗；用水豆粉勾芡 ，起锅装碗
，菜面上撒上花椒面即成

红烧豆腐的家常做法黄磊

食材 ：豆腐一块，自制豆瓣辣椒一勺 ，郫县豆瓣酱一勺，老抽半勺，水淀粉少许
，新鲜麻椒少许

制作如下：

1.豆腐改刀成小块，放入烧开了的淡盐水里煮三十秒。

2.捞出沥干水分。

3.自己做的豆瓣辣椒  。

4.热锅温油 ，放入一勺自制豆瓣辣椒。

5.加入一勺郫县豆瓣酱。

6.小火炒香 。

7.倒入豆腐 ，轻轻滑炒开 。

8.加入半碗开水 。

9.加入新鲜麻椒，因为是冻冰箱保存
，所以有冰渣 。

10.放入锅里。

11.加入老抽，翻炒均匀后盖上盖子焖烧十分钟 。

12.淀粉加少许清水做成水淀粉 。

13.豆腐焖好后，倒入水淀粉，翻炒均匀 。

14.汤汁也收浓郁了 ，即可 。

关于豆瓣豆腐的家常做法 ，豆瓣烧豆腐的家常做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助 。